食品塑料包裝的結構和構象 (單個大分子)

結構和構象 (單個大分子)

1  原子間作用力：組成高分子聚合物的大分子是原子在
                                共價鍵的作用下連接而成的。
    這種共價鍵所形成的結合力較強，稱為主價力。

2  分類
 高分子聚合物長鏈分子可以按幾何形狀分為兩種。
   線型大分子：由許多鏈節(jié)形成一個長鏈，長鏈上可以有
                            支鏈，長鏈之間靠物理吸引，相互結合。
 體型大分子：大分子鏈之間以強的化學鍵相互交聯(lián)，形
             成立體的網狀結構。
 高分子聚合物與低分子化合物之間還有一個重要的區(qū)別：
 高分子聚合物有特殊的構象:同分異構體
 高分子聚合物大分子鏈中的單鍵可以繞著它鄰近的鍵按一定的鍵角作旋轉運動，它是一種熱運動，運動速度很高，細長的大分子時而收縮，時而舒張.

 這種大分子構象的瞬息變化使大分子具有很好的柔順性
 在宏觀方面表面出很好的柔韌性和彈性。